Gợi ý 5 món ăn ngon được làm từ thịt băm

Thứ Hai, 09/04/2018, 13:11 GMT+7

Bạn đang không biết trưa, tối nay sẽ nấu cho gia đình mình ăn món gì, nên ăn gì để không ngán, ngon và lạ miệng bài viết sau sẽ chia sẻ với bạn 5 món thịt băm ngon ăn hoài không ngán hãy xem ngay nhé!

"Thịt băm kết hợp với trứng, chiên cùng lá lốt thơm phức, đậm đà gia vị, từng miếng mềm mại dễ ăn. Cách làm cũng đơn giản nên chị hay làm cho gia đình chị ăn." Chia sẻ từ chị Hoa.

"Thịt băm nhỏ trộn cùng với đậu phụ non bóp nhuyễn, thêm chút hành lá vừa đẹp mắt, vừa thơm, nêm nếm gia vị vừa miệng, chẳng hề cầu kì, cả trẻ nhỏ và người lớn đều thích." Chia sẻ từ Bình.

"Canh bí đỏ nấu thịt nạc băm, vị ngọt của bí và thịt nạc băm, làm nên món canh bổ dưỡng và ngon miệng." Chia sẻ từ Tình.


1. Thịt băm nhồi cà chua


Mách bạn 5 món thịt băm ngon ăn hoài không ngán
Nguyên liệu
:

- Cà chua: 5-10 quả

- Thịt xay: 200g

- Hành khô, tỏi: 2-3 tép

- Nửa củ cà rốt

- Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái

- Gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa cà phêđường.

Cách làm:

- Bước 1: Cho cà rốt, nấm, mộc nhĩ vào thịt xay, thêm ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt , 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, trộn đều. Cà chua khoét ruột. Sau đó, nhồi thịt vào cà chua đã khoét ruột

- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi cắt nhỏ vào, cho ruột cà chua dư vào xào qua, cho nước vào. Nêm vào trong nước sốt ½ muỗng cà phê hạt nêm, muối, 1 muỗng đường, nêm cho vừa ăn.

- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cà chua cho vàng mặt thit. Sau đó cho cà chua dã chiên sơ vào nồi nướt xốt, úp mặt thịt xuống trước cho ngấm, sau đó cuối cùng mới trở mặt cà chua, chủ yếu để cà chua khi chín mà không bị nát.

2. Thịt lợn bọc sả chiên vàng

Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn xay (nên chọn thịt nạc vai)

- 7-8 cây sả

- 1 thì cà phê sả xay nhuyễn

- 2 thìa cà phê bột năng

- Hành khô: 2 củ

- Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm

- Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa. Hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Thịt lợn xay cho ra âu sạch, thêm hành khô đã băm, bột năng, dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, hai thìa cà phê sả băm, hai thìa dầu hào sau đó trộn đều, đánh nhuyễn hỗn hợp trên, cho vào ngăn đá khoảng 30 phút.

Bước 4: Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả. Làm lần lượt đến khi hết phần thịt và sả.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều. Trong quá trình rán, bạn nhớ lật đều để thịt vàng đều hai phía, gắp ra đĩa và thưởng thức.

3. Thịt băm rang chua cay mặn ngọt

Mách bạn 5 món thịt băm ngon ăn hoài không ngán(1)

Nguyên liệu:

- 300g thịt lợn băm (lẫn cả mỡ)

- 2 củ hành

- 2 thìa nhỏ đường; 1 hoặc 2 thìa ớt bột; 3 thìa nhỏ dấm và gia vị mắm mì chính vừa miệng

Cách làm:

Bước 1: Các loại gia vị đã chuẩn bị cho trộn đều cùng thịt băm và ướp khoảng 5-10p-hành củ thái nhỏ rồi cho vào chảo nóng có dầu chiên thơm vàng.

Bước2: Tiếp theo, cho thịt vào chảo có hành phi và rang, đảo đều tay và chỉnh lửa ở mức vừa phải.

Bước 3: Rang đến khi thịt chín se vàng óng và hơi cháy cạnh là được. Có thể cho thêm vài cọng hành hoa cho thơm và đẹp mắt hơn.

Thịt băm rang chua cay mặn ngọt ăn với cơm nóng thì ngon không gì bằng.

4. Thịt băm hấp chả trứng

Mách bạn 5 món thịt băm ngon ăn hoài không ngán(2)

Nguyên liệu:

- 100gr thịt lợn nạc (Nên chọn thịt nạc vai)

- 3 quả trứng

- Hành khô, hành lá

- Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm

Nên mua thịt vừa nạc vừa mỡ sẽ ngon nhé, vì như vậy khi chiên trứng và thịt sẽ không bị khô.

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên thịt lợn mua về rửa sạch, nếu kỹ hơn có thể cho vào một ít muối hạt để rửa cùng. Sau đó bạn băm nhỏ thịt lợn ra.
Tiếp theo lấy trứng đã chuẩn bị sẵn, đập trứng vào bát tô, sau đó cho thịt vào trộn đều, rồi cho 2 thìa café nước mắm, ¼ thìa cà phê tiêu, và ½ thìa cafe phê hạt nêm vào cùng rồi đánh cho đều để tất cả hòa trộn vào với nhau.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

- Hành lá nhặt rửa sạch, cắt thật nhỏ vào hỗn hợp trứng thịt để vừa có thể trang trí cho đẹp mắt vừa giúp món trứng chiên thịt thơm hơn và hấp dẫn hơn.

Bước 2:

- Sau khi chuẩn bị xong tất cả, dụng một cái chảo bắc lên trên bếp, rồi cho dầu ăn vào láng đều chảo và đun cho nóng.

- Cho hành khô vào đảo qua cho thơm.

- Lấy hỗn hợp trứng thịt cho vào chảo chiên và để lửa vừa vừa, lấy nắp vun đậy chảo lại cho trứng chín đều, quan sát khi thấy trứng vừa chín tới thì lật lại ngay lại mặt kia để trứng chiên không bị cháy và có màu vàng đẹp.

- Gắp trứng ra thớt và cắt chia làm các miếng tam giác đều nhau rồi bày lên đĩa và thưởng thức đây là một trong những món ngon mỗi ngày sẽ giúp cho bữa cơm các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn.

5. Thịt chưng mắm tép

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 300g thịt xay

- 2 thìa mắm tép to

- 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 2 nhánh sả

- 30gr đường

Cách làm:

- Trước tiên, các bạn băm nhỏ hành khô, tỏi và sả

- Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi, sả. Các bạn nên phi hành trước khoảng 1 phút rồi mới cho tỏi, sả vào sau thì mọi thứ sẽ chín đều hơn.

- Đến khi tỏi, hành sả có màu vàng ươm, cho thịt vào chảo, đảo đều.

- Rang thịt ở lửa to cho đến khi thịt chín thì cho mắm tép vào, đảo đến khi cạn nước thì cho đường vào đảo (tùy theo khẩu vị mà bạn cho nhiều hay ít), đảo thịt thật đều trên bếp ở lửa to thêm khoảng 3' thì tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình chưng nên để lửa to vừa, như thế thịt sẽ săn lại và mỡ từ thịt mới chảy ra khi ăn có vị béo thơm rất ngon. Bạn hãy bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Mắm tép chưng thịt dùng nóng hay nguội với cơm nóng hay cơm nguội cũng đều ngon. Thịt được chưng kỹ nên có thể để được khá lâu, bạn thử làm để dành ăn dần nhé!

Để có được các món thịt băm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các bạn nên sử dụng máy xay thịt để xay thịt.

>> Cẩm Nang Mua Bán Máy Xay Thịt Chất Lượng, Giá Tốt Nhất

Trong khi việc sử dụng cách băm nhuyễn thịt thông thường khiến các bà nội trợ phải tốn rất nhiều sức lực và thịt khi băm nhuyễn không đều, khiến món ăn mất đi một phần hương vị. Để giúp chị em phụ nữ giải quyết được các vấn đề của mình, các loại máy xay thịt ra đời như một giải pháp thông minh cho công việc nấu nướng.

Tìm mua máy xay thịt chất lượng tốt, giá rẻ tại MuaBanNhanh.com xem ngay: Máy xay thịt

 
Nguồn: http://thegioiamthuc.com.vn/mach-ban-5-mon-thit-bam-ngon-an-hoai-khong-ngan-276.html

Tags: thịt băm, món ngon từ thịt lợn xay, món thịt băm
Semla.org.vn / Mua hàng nhanh
Tags: thịt băm, món ngon từ thịt lợn xay, món thịt băm
Semla.org.vn / Mua hàng nhanh